【区分  】: ウエルカム
【活動日】: 2005年10月2日(日)
【時間  】: 9時〜15時
【場所  】: 坂戸市石井 総合運動公園野外活動施設
【件名  】: 10月例会バーベキュー会計報告
【報告者】: 須田
【参加者】: 27名

【内容】:

【差引残高】  44,279-35,556=8,723円

残金8,723円は、次回ウェルカム行事に繰り越します。

2005年10月2日
ウェルカムチーム世話人 須田正子

【決定事項】:
  /
【課題】:
  /
【感想】:
  /
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20051003


 Subject: [sakado:10188] バーベキューのメニュー
    Date: Fri, 30 Sep 2005
    From: 須田

坂戸パソボラの皆さん、ウェルカムチーム世話人の須田です。

10月例会&バーベキューに参加予定の皆さん、お待たせしました。
佐々木シェフのメニューを発表しま〜す。
残念ながら欠席の方も、お味を想像しながら一緒にお楽しみください。

昨年は雨のため、調理室でおこないましたが、あの感動をもう一度!
と、昨年同様のメニューを用意しました。
さらに、今年のお楽しみメニューも準備中。楽しみにしててくださいね!

お品書き

 1. サラダ2種類
   *トマトのカップサラダ、スモークサーモン入り
    トマト(中)は湯剥きしたあと、ふたになる部分を切り取り中身を取り出す。

    中に詰める物
    キュウリ、リンゴ、トマトは1cmくらいの角切り、パプリカは薄切り
    スモークサーモンも角切りにし塩、胡椒で下味を付け
    イタリアンパセリ、ビネガーとオリーブオイルでマリネにする。

    レタスを引いた皿にカップにしたトマトを置き中身を詰める

   *スモークサーモンのサラダ
    レタス、キュウリ、トマト、パプリカ、自家製スモークサーモン
    オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒
    レタスは適当にちぎり、キュウリは5cmに切りさらに千切り、
    玉葱はスライスし水にさらす、トマトはスライスする、
    パプリカ、サーモンは薄切りにする

    トマトをのぞき、材料に塩、胡椒をしオリーブオイルとビネガーの
    ドレッシングであえる。

    皿にトマトを並べ材料を盛り付ける
   

 2. 前菜
   *キノコのマリネ
    エリンギは薄切りにした後千切り
    椎茸は適当に薄切り
    マイタケは手で適当にちぎる
    シメジは小分けにする
    パプリカは半分に切りさらに薄切りにする
    全体をオリーブオイルで軽くソテーする

  冷めてから塩胡椒で味付けの後ビネガー、
  オリーブオイル、ニンニクのみじん切り
  でマリネにする


 3. メイン
   *ちゃんちゃん焼き
    鮭の半身は塩、胡椒をする
    キャベツは小口に乱切り
    人参、ピーマン小口切り、玉葱は5mm厚でスライス

    鉄板に油を引き鮭を皮を下にし並べ野菜を並べかぶせる
    ホイルをかぶせしばらく蒸し焼きにする
    味噌を酒でときチャンチャン焼きにかけさらに焼く

 4. 汁物
   *三平汁
    鮭の兜は4つに割る骨は適当に分ける
    大根は銀杏切り、コンニャク湯どうしし小口に手でちぎる
    ゴボウはササガケにする
    鮭のあらを軽く焼く
    鍋に水をいれあらと野菜類をいれ一煮立ちし味噌、酒を入れ味を調える

 5. 箸休め
   *白子の味噌焼き
    白子は適当に切りみそを付けて焼く

 6. 焼き物
   *焼き肉(バラ肉の味噌焼き)
    味噌、酒、玉葱のみじん切り、ニンニクのみじん切りを会わせ調味味噌を作る
    豚バラ肉は5mmの厚さにスライスし軽く塩胡椒をする
    調味味噌を付けて焼く、レタスで巻いて食べてもよろし!

   *焼きそば
    肉少々、キャベツ、人参、焼きそば
    適当に焼いて食べる。

 7. デザート
   *フルーツポンチ
    リンゴは皮を剥いて銀杏切り
    ミカンのかんずめ
    パインのかんずめ(6当分)
    桃のかんずめ(6当分)
    巨峰は皮を剥き半分にきり種をのぞく
    バナナは5mmくらいにスライス
    レモンは薄くスライス
    アップルジュース (1本)
    アロエジュース  (1本)
    大きな器に材料を入れて混ぜ合わせる

 8. その他 差し入れの 調味料(ワイン、お酒など)

 9. 今年のお楽しみメニューは当日まで、ひみつ♪